主婦の味方、キッチンプランター
キッチンプランターというのは、日々に使えそうな野菜やハーブをプランターで育てようということですね。 広いお庭があれば家庭菜園ということになるわけですが、マンションなどのベランダでもプランターを置けるスペースとある程度の日当たりがあれば野菜やハーブを作ることができます。 ちょっとした野菜やハーブでも自分で育てた安心・安全で新鮮なものを食卓に出せるのはいいですよね。 もちろん、お財布にも優しい！ お庭があるご家庭でも、目につきやすいところに置いたプランターの方が管理がしやすいというメリットがあります。 お子さんも、身近なキッチンプランターには興味を持ってくれやすいですし、うまくすると夏休みの自由研究の題材にもなるかも。キッチンプランター向きの野菜、ハーブ
キッチンプランター向きの野菜、ハーブとしてオススメなのが、育てやすくて料理での使用量がそんなに多くないものでしょう。 しょせんプランターなのでカボチャやサツマイモ、レンコンなどを作るのは厳しいです。 一番簡単なのが、ミントなどのハーブ類でしょう。 そもそもハーブは虫がつきにくいですし、少しくらい日当たりが悪くてもＯＫなものが多いです。 また、混植することで他の野菜にも虫がつかなくなるというコンパニオンプランツとしても使えますよね。 ミントのほかにスイートバジル、イタリアンパセリ、チャイブやシソ、それに葉ネギもこのグループに入るでしょう。 次に葉物野菜も育てやすいですね。レタス、スイスチャード、ホウレンソウなども可能です。 根菜類でもミニキャロットやハツカダイコン、小カブなども作れます。 そのほか、しっかりした支柱を立ててミニトマトやミニキュウリなどに挑戦するのもいいでしょう。 スペースがあって日当たりも良ければ通常サイズのトマトやキュウリ、ナス、ピーマン、ゴーヤなども作れないことはありません。キッチンプランターの作り方
プランターはできるだけ大きく深いものの方が作れる野菜が増えます。 用土は通常の野菜用の園芸培養土でいいでしょう。 ただし安いもののなかには怪しげなものもあるので、最終的に口に入れるものを作るので、しっかりしたメーカーのものの方が無難です。 置き場所はできるだけ日当たりと風通しが良い方がいいのですが、置き場所に合わせて作るものを決める方が簡単でしょう。 最初はいろいろな野菜を作ってみて、うまくいくものを中心に作っていくといいでしょう。 ガーデニングセンターで苗を購入するのが簡単ですが、経費節減を目指すなら種子を購入して自分で苗を作ることも挑戦すべきですね。 まびく苗もちょとした添え物にして食卓に載せることもできますし。 ベランダに置くプランターは乾燥しやすいのが難点です。 特に葉物野菜やハーブ類は水を欲しがりますので、しっかり水やりしてください。 また根菜類は乾いたり、湿ったりを繰り返すと根が割れやすいので注意しましょう。 キッチンプランターには虫がやってきます。 虫がつくということはおいしい野菜だという証拠でもあります。 できるだけ農薬を使わずに、しっかり見張って見つけ次第、捕殺してください。 高層階のベランダには益虫がやってこないので、いったん害虫がつくとどんどん殖えていきます。 野原でテントウムシやカマキリを見つけて彼らに害虫退治を助けてもらうという手もありかもですね。 野菜には連作障害がでやすいものがあります。 いつも同じ野菜ばかり育てていると育ちにくくなりますので、野菜用のプランターとお花の用のプランターで土のローテーションをする手もあるでしょう。 ともかくベランダは環境が必ずしも良くないので、野菜やハーブの育ち具合を見ながら、対処していくという考え方が大切でしょう。
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