インターネット食材事典

インターネット食材事典では、近くのスーパーなどではお目にかかれない、特選素材や珍しい食材を商品リンク付きで紹介していきます。

インターネット食材事典 チェダーチーズ

チェダーチーズとは、よく見かけるオレンジ色の四角のナチュラルチーズです。

イギリスの代表的なチーズですね。 チェダーとはイングランドの地名です。

味はいわゆるチーズ味で、製造工程にチェダリングというカードを何度もひっくり返す工程があり、若干脆い食感があります。

着色していないチェダーチーズもあります。 オレンジ色のをレッドチェダー、白いのをホワイトチェダーと呼びます。

また、レスターチーズ、ウェンズリーデールチーズなども、広くはチェダーチーズの仲間ですね。

日本ではプロセスチーズの原料として良く利用されています。

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