関門海峡から玄界灘への海流の流れが、下関のフクをおいしくしているようです。 あの食感と旨みは、冬の鍋物の王様ですね。
なお、皆さんご存知とは思いますが、フグは免許のある人しか調理できません。 内臓などには猛毒が含まれていますので、フグを釣った場合にも、絶対に素人で調理しないでください。
