インターネット食材事典

インターネット食材事典では、近くのスーパーなどではお目にかかれない、特選素材や珍しい食材を商品リンク付きで紹介していきます。

インターネット食材事典 芽キャベツ

じっくりスープで煮込んだ芽キャベツはまわりが甘くて、芯の部分にちょっぴり苦味のある大人の味ですよね。

この芽キャベツの苦味に抗酸化作用があるという話もあって、もっと利用したい食材ですね。

たまにスーパーで見かけますが、かなり値段が高いように思います。

それほど育てにくい野菜ではないので、需要が増えれば価格も下がると思うのですがね。

芯の部分の苦味がお嫌いな方は、深めの切り込みを入れて、じっくり煮込むと、苦味が抑えられます。

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芽キャベツ


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