完熟したそうめん南瓜を２つに切って蒸すと、果肉が細長いそうめん状になります。 冷たく冷やして２杯酢でいただきます。
なかなか、そうめん南瓜はスーパーなどでは売っていないので、種苗会社から種子を購入して、 自分で育てた方が良いでしょう。
